评委们只品尝了个烧麦就收筷，面还有很多的选手，所以再好吃也能吃多。

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罗宇翔离开被告诉了得分，但是是否通都没有被通知，工作员给了张纸条，面有个网址，是否能通比赛都在晚八点以到这个网址查询。

罗宇翔觉得很郁闷，觉得自己刚才是张了。

程袖觉得罗宇翔的表现非常的好，也没有对罗宇翔的表现说什么评价，以罗宇翔经历的比赛会很多，所以现在就让自己克，然去习惯才行。

罗宇翔回到了甜点屋，因为家里没有电脑，现在也喜欢去网吧，所以就在甜点屋等到八点多，开始查询分数。

最分数是在九点的时候才更新，罗宇翔看着面的黑字，松了气。

的排名在第二十，还是比较稳定的，只保持去相信能入半决赛。老板说，只到了半决赛看比赛的就多了，瀚城餐饮界的也会关注这个比赛，到时候的名字会被更多的知，努结朋友，开个面点店也是可以的。

如果真的能开店，两三年之和燕子就能结婚了。

罗宇翔老实的脸立即了笑容。

翌午，甜点屋关门，客们都散去以程袖陪着罗宇翔开始参加复赛。

复赛的就少了些，原本从百多减少到了七八十，罗宇翔入赛场就开始签，复赛的赛制跟初赛是样的，因为数比较多，所以赛方必须按照常规赛制批量的淘汰些。

这次罗宇翔到了8号台，赛台的数也从十多个成了八个，这次运气并是很好，在8号赛台中，竟然有个名厨选手。

打算入决赛的选手都希望同赛台的选手实太强，因为实都是对比的，本可以拿到分，如果有个比实强的，评委们也会考量比对，最的分数必然会低于的分数。

罗宇翔倒是没有考虑那么多，甚至知名厨参赛的这件事，就是觉得今天的观众有些多，想到程袖说得比赛越到面观众就越多，所以复赛比初赛多应该很正常吧。

这场比赛的题目是烹制班戟，赛罗宇翔就和程袖讨论这次的甜点制作的容，班戟的发音粤语的音译，从经典的西式甜点在港厨师们的改良工序和法也有颇中式的风格。

班戟是用面糊在饼锅中烤的面饼，传统法非常简单，既然是赛的题目，简单的法自然就能脱颖而，所以非常考验厨师的想象。

罗宇翔在赛就已经考虑好什么，有准备的去比赛，这是程袖给的话。

所以现在可以直接去选食材，然行甜点的制作。

因为有在国王权杖甜点的经历，罗宇翔对甜点的领悟虽然差了点，但是经验还是非常富的。由面糊在锅中成为泡沫，最成为薄薄层的班戟，其中的关键也是需有经验的甜点师傅才能好的，然班戟的薄片整齐，凹凸平，影响美观也会在比赛中扣分的。

以及，掌控候的分寸也需注意，虽然饼锅的控锅台容易，但如果注意还是容易将食的，有程袖这个掌控候师级的厨师在，罗宇翔虽然学得是汤菜热菜系，但使用饼锅还是绰绰有余。

这次选食材的时候，罗宇翔格外注意有没有那种刻意破别选好食材的选手，选完食材，连忙就回到炉台。

烹制甜点的工比较简单，烤箱还有饼锅。

罗宇翔拿到的食材有几样果、面、蛋、牛油还有油等烹制班戟的必用食材，需加工食材，把蛋和糖搅匀，用油打成面糊，之放入牛油。

果罗宇翔拿的很杂，刚开始很苦恼拿那种果班戟，但是想之，无论那种果其实法和传统法没什么同，最终打算什锦果班戟，虽然想法并新颖，或许有其选手也想到了同样的方案，但是味肯定是同的。

选的果有樱、草莓、山竹还有甘蔗。

罗宇翔打算用甘蔗代替糖，食本的糖分更容易将果的味和面糊相容起，更清自然。